Il servizio
CHI SIAMO
CIRFOOD è una delle principali imprese italiane di ristorazione. Ogni giorno nutriamo migliaia di studenti, proponendo in tutta Italia la nostra idea di ristorazione scolastica basata sul concetto di alimentazione come percorso di crescita culturale e acquisizione di corretti stili di vita.
Anche nelle Scuole del Comune di Udine porteremo questa nostra filosofia, perché crediamo che solo nutrendo correttamente il presente potremo alimentare il futuro.
Per maggiori informazioni: www.cirfood.com
I PRINCIPI DEL NOSTRO SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA
- Approvvigionamento sostenibile e tracciabilità.
- Qualità delle materie prime e dei menu.
- Sostenibilità ambientale e sociale.
- Educazione a una sana alimentazione.
I MENU OFFERTI
Proponiamo ogni giorno menu di qualità, bilanciati e vari a seconda del grado scolastico di riferimento. Questi sono articolati in cicli di 8 settimane per le scuole d’infanzia e di 4 settimane per i nidi d’infanzia in 4 versioni: autunnale, invernale, primaverile ed estiva.
Le frequenze e le grammature dei piatti inserite a menù rispettano le tabelle presenti nelle Linee Guida della Regione Friuli-Venezia Giulia al fine di garantire, nell’ambito delle settimane e dei mesi, la varietà delle diverse tipologie di alimenti a base di carboidrati (es. pasta, riso, farro, orzo, ecc.), a base proteica (es. carne bianca, rossa, pesce, formaggi, legumi, uova, ecc.), degli ortaggi e della frutta.
Sono sempre privilegiate e scelte materie prime di qualità. Oltre ad essere garantiti i prodotti richiesti dai CAM 2020 e dalla Lista merceologica Allegato 6 al Capitolato tecnico, sono state aggiunte ulteriori materie prime con caratteristiche qualitativamente rilevanti, quali certificazione BIO, DOP, IGP, AQUA, provenienza locale, filiera corta, KM0, del lavoro agricolo di qualità, di agricoltura sociale e del commercio equosolidale, per rendere la proposta CIRFOOD altamente qualitativa e migliorativa rispetto lo standard indicato all’interno dei documenti di gara.
CARTA DEI SERVIZI
Scopri tutte le peculiarità del servizio.
